Tortas de Hojas Chilenas – Supermercado "Los Novilleros"

En un bowl agregar la harina, la mantequilla a temperatura ambiente un huevo entero y 4 yemas solas y por último los 100 ml.

Ya todos los ingredientes en el bowl con las manos empezamos a presionar la masa no es necerario amasar la masa como pan amasado si no ir presionando la masa eh ir juntando también es importante tener un poquito de harina al lado ya que la masa se nos va a pegar en las manos y con la harina se nos va a salir más fácil.

Ya la masa lista armamos 12 bolitas y las echamos al mismo bowl que ocupamos y lo llevamos al refrigerador por 15 minutos.

Precalentamos el horno a 250grados con calor arriba y abajo. Vamos sacando de una bolita y el resto se queda en el refrigerador esto para que no pierda el frío y no vaya achicando la hojarasca con un uslero le vamos dando la forma tiene que quedar bien delgada una vez que quede delgadita con pones el molde encima de la hojarasca y cortamos a la medida del molde, luego la colocamos al horno es importante ir mirándola porque no sé demora mucho en estar lista ya estando dorada es porque ya esta.

Luego que ya todas nuestras hojarascas estén listas las dejamos reposar para que se enfríen.

Luego que se Allan enfriado en un molde (yo usé un molde de 24 cm) colocamos papel film adentro y colocamos una hojarasca y le echamos el manjar luego otra hojarasca y manjar y así.(Dejamos 2 hojarascas aparte para molerlas bien) ya terminada la torta le ponemos peso encima para que se le salga el aire entre las hojarascas.

Yo le eche manjar por fuera a la torta y le fui pegando las hojarascas molidas pero pueden decorarla como quieran. Ya estando lista nuestra torta milhojas se deja toda la noche en el refrigerador para el otro día poder disfrutarla.